这款椰蓉牛奶小方,不管是大人小孩,都非常喜欢,尤其是针对孩子很适合,我用的是荷兰原装进口的有机牛奶,高钙高蛋白质,加上炼乳、玉米淀粉、淡奶油、椰蓉做成,没有加精制糖,所以加了一点炼乳来提味,炼乳也是牛奶制品,比直接的精致糖营养高很多,这款零食很美味,也非常健康,老少皆宜,优质的钙加上优质蛋白,而且非常易于吸收,对于宝宝成长非常有帮助,是一款宝宝的理想小甜点。
食材
1
牛奶 200ml
2
淡奶油 70克
3
炼乳 20克
4
椰蓉 20克
方法/步骤
1
准备好原材料。
2
将牛奶、淡奶油、炼乳、玉米淀粉,充分混合,搅拌均匀。
3
倒入锅里,一边小火加热一边搅拌,等成为均匀的面糊后开中火,一边搅拌一边加热至熟透。
4
倒入保鲜盒中,稍微放凉后放入冰箱冷藏两个小时至凝固。
5
切块裹上椰蓉即可。
6
成品图。
注意事项
1
在搅拌的时候动作要迅速,锅底都要搅拌到,防止糊锅;
2
在搅拌的时候,如果想吃嫩豆腐一样口感的,就少搅拌一点时间,可以在奶酱还具有流动性的时候关火盛起来。要是想吃更扎实一点口感的就多煮个几秒钟;
3
可以根据自己口味添减糖量,这个量不是很甜个人觉得刚好,主要是浓浓的奶香和椰香;
4
牛奶的量不能太多哦,不然没法凝固成奶冻的样子
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