雪里红有解毒之功效，有明目与宽肠通便，醒脑提神，解除疲劳的作用。用雪里蕻做出来的家常菜，不仅味道鲜美，还有雪里蕻独特的清香味道。
食材
1
腌渍雪里蕻 400克
2
猪肉 100克
3
食用油 20克
4
精盐 4克
5
葱 6克
6
姜 6克
7
味精 1克
方法/步骤
1
食材： 咸雪里蕻、猪肉。
2
雪里蕻放入清水里浸泡去除全部的盐份。
3
雪里蕻洗净，挤掉水分，切成丁。
4
肉切成丁，葱切花，姜拍松切碎。
5
锅烧热放入油烧热，放入葱姜炸香。
6
在放入肉丁，翻炒至肉丁变色。
7
放入雪里蕻翻炒均匀出菜香味。
8
放入精盐、味精翻炒。
9
翻炒均匀即可。
10
菜装盘即可食用。
注意事项
1
雪里蕻放入清水里浸泡去除全部的盐份。
2
雪里红比较吸油，炒的时候多放一点油比较香。
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