竹笋是低脂低糖富含粗纤维的食物，可帮助消化促进肠胃蠕动，适合经常便秘的人群。此外，它还具利水消肿、降低胆固醇等功效，可改善高血压、肥胖等现象，是相当不错的减肥食物。提醒您，患有胃溃疡者不宜多吃。竹笋怎么做好吃，相信看完这篇文章你就应该了解他的几道做法了。
食材
1
冬笋 1块
2
菊花菜 菊花菜2-3
3
花生油 50克
4
盐 35克
5
糖 20克
6
天酒汁 少许
7
味精 少许
8
麻油 少许
方法/步骤
1
菊花菜洗净，择成小片
2
冬笋去皮，切片。冷水上锅，煮沸后再煮4-5分钟
3
锅中稍多放一点油，下冬笋，加盐和少量糖翻炒
4
锅内留少许油，放入猪肉粒、冬笋条煸炒，再放入榨菜，炒至冬笋表皮起皱时，加盐、天酒汁、味精、麻油、装盘即成。
注意事项
1
冬笋因为被厚厚的皮包裹着因此很难用手来剥，特别是要剥大量的冬笋时用手就太费劲了。 1先用刀把冬笋的尾部用刀切掉 2左手倒着拿冬笋（大头在上），右手拿刀至上而下往下划开冬笋的皮（不要过于用力，穿透所有的皮即可） 3 放下刀具，用双手顺着划开的口子往两边一拜，所有的皮都一次性脱下了，不用一层一层去剥了
2
患有胃溃疡、胃出血、肾炎、肝硬化、肠炎者、尿路结石者、低钙、骨质疏松、佝偻病人不宜多吃。
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