胡萝卜廉价，但营养却很高，而且易储存，是家里可以常备的配菜。
食材
1
胡萝卜 1根
2
鸡蛋 3个
方法/步骤
1
开始胡萝卜、青椒切丝(洋葱可有可无)，鸡蛋打散，姜蒜切片好了
2
开始起锅烧油，鸡蛋炒熟，盛出好了
3
开始葱姜蒜爆香好了
4
开始倒入胡萝卜翻炒，多炒一会(胡萝卜素是脂溶性维生素，油炒可以使营养更好吸收)好了
5
开始倒入青椒，翻炒几下好了
6
开始倒入鸡蛋，继续翻炒好了
7
关火出锅
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