这道菜下酒配饭都是不错的
食材
1
马鲛鱼 1条
2
蒜苔 1小把
3
生抽 2勺
4
老抽 1勺
5
白糖 半勺
6
盐 少许(可不放)
7
味精 适量
8
姜 1小块
9
蒜头 4、5瓣
10
油 2汤勺
11
蚝油 半勺
方法/步骤
1
马鲛鱼洗净蒜苔切小段蒜头切片姜切丝
2
鱼切稍厚点的片用胡椒粉料酒适量的盐腌15分钟
3
腌好的鱼冲洗一下沥干水锅中倒入2汤勺的油油温7,8成热放入鱼片煎
4
煎到两面金黄放入姜蒜
5
加入六月鲜特级酱油2汤勺老抽1勺
6
加白糖半勺
7
蚝油半勺
8
加入切好的蒜苔轻轻的搅下
9
加入适量的水中火烧煮到基本没什么汤汁加适量的味精即可
10
马鲛鱼肉比较紧实味道又好再配上蒜苔烧也算是绝配吧
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