下面是葱油饼和面的秘诀。
食材
1
面粉 150克
2
酵母 1.5克
3
水 75克
4
油 25克
5
小葱 5克
6
盐 2克
方法/步骤
1
酵母加面粉准备好，然后加水揉面，揉五分钟左右面团变光滑
2
分成五个小球
3
辅料的食材混在一起做一碗油酥
4
拿一个面团擀开擀薄
5
抹上油酥，撒上小葱，四周留点边哈，不然油挤出来了
6
从我手的方向向前卷
7
卷好了，上下封紧，上下留的位置不够也没关系，面是有弹性的可以拉长啊，拉长点就捏紧了
8
再卷
9
卷好了，口捏紧
10
按一下再擀薄
11
锅内少点油或者不放，小火，慢慢烘熟，到两面金黄就好了
注意事项
按步骤操作