烙饼既是小吃又可以当主食，平时小编喜欢周末的时候做很多，再放进冰箱里冷藏，吃的时候直接拿出来烙就可以了。
食材
1
面粉 ２００克
2
食用油 适量
3
葱花 适量
4
盐 适量
方法/步骤
1
把面粉倒入盆中
2
再慢慢加入适量的热水，用筷子搅拌成棉絮状
3
把面粉揉成光滑的面团，包上保鲜膜醒发1个小时
4
把醒发好的面团揉一分钟，再切成大小一致的小面团
5
取一个面团擀成长方形
6
再刷上一层薄薄的油，撒上少许的盐和适量的葱花，从一边慢慢的卷起来，
7
卷好后抓起两头反方向的拧几下，再从一头开始盘起来，盘好压住头，用手压扁
8
再用擀面杖轻轻的擀成饼状，把所有的饼做好后再醒发10分钟
9
平底锅倒入适量的油，把饼放入锅里用中小火煎，煎成两面金黄就可以了
注意事项
面团不要活的太硬，稍微软点 热水是指60度左右的水
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