茄子具有凉血、防癌等功效，也是大家经常使用的一类蔬菜，今天小编为大家介绍一下如何自己自己在家烧出美味的辣椒圆茄条。
食材
1
圆茄子 1个
2
青辣椒 2个
3
红辣椒 2个
4
大蒜子 5瓣
5
食用油 适量
6
食盐 适量
7
蚝油 2-3勺
方法/步骤
1
取圆茄子1个，洗净去缔，将其切成长条状，放入盐水中浸泡5分钟左右
2
取青辣椒、红辣椒各两个，洗净斜切开，无需切太细，留作备用
3
大蒜子5瓣，先用刀拍开，去皮后切碎，留作备用
4
准备好后，将盐水浸泡的切条捞出来，使用清水冲洗一遍，再将锅烧热，加入适量食用油，将洗净的切条放入油锅之中，翻炒片刻，加入2-3勺蚝油
5
将其翻炒均匀后，加入切好的辣椒继续翻炒，此过程中加入适量清水翻炒，否则容易粘锅烧黑
6
翻炒3分钟后，加入切好的大蒜子、适量的食盐，继续翻炒均匀即可出锅装盘了
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