手撕茄子好吃，外焦里嫩，酸甜微辣！
食材
1
长茄子 1个
2
香葱 4颗
3
醋 一汤勺
4
香油 少许
5
食用油 适量
6
小红辣椒 4个
7
生抽 半勺
8
白糖 一汤勺
方法/步骤
1
茄子，香葱，蒜，小红辣椒，全部洗干净备用
3
茄子撒上点干淀粉，锅多放点食用油，油热后放入茄子，茄子炸至外壳酥脆取出
4
炸好后控干油，放入盆中，加入香葱段，小碗里放入蒜末，醋，1汤勺，白糖1汤勺，生抽半汤勺，香油少许搅拌均匀
5
小辣椒切好放入，倒入兑好的调料搅拌均匀
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