实在忍不住了,晒晒我最近做的包包,当然是100%天然酵母的干活。下边有些包包上边一粒粒的是黑米和红豆。那个像饺子的包包是用咖啡味道的皮包的奶油馅。做法全部在天然酵母制作保存版中。
今天讲一下面包中奶油馅的做法。
方法/步骤
1
蛋黄中放入1/2量的糖打到发白
2
放入筛好的粉调匀
3
牛奶中放入剩下1/2糖加热后,慢慢地加入到2.中调匀
4
把3.倒入锅中用小火边加热边调到稠糊
5
关火趁热放入黄油调化
6
把5.掉到一张保鲜膜上,包好放入冰箱
7
完全冷却的奶油馅应该可以直接把保鲜膜干净的摘下来。
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