蘑菇 有除了酸甜苦辣咸以外的第六种味道——鲜。当它们与此外食品一路同化烹饪时，风味极佳，是很好的“鲜味补给”。热量低、维生素A D丰富、抗氧化、营养丰富等优点。春天，尽可能禁辛辣、禁生冷的海鲜等刺激型口味的菜肴，且在春节期间，大家吃得过油过腻，节后很多人都在想办法“清肠刮油”。今天为大家推荐一款养生菌汤，既营养丰富，又清淡健康，而且操作起来也很简单。
食材
1
棒骨 500克
2
白蘑菇 400克
3
海鲜菇 300克
4
牛肝菌 400克
5
香菇 200克
6
食盐 适量
7
花椒 适量
8
生姜 适量
9
胡椒粉 少许
步骤/方法
1
棒子骨洗净，每根宰断放入高压锅炖30分钟，可加入适量花椒、姜片、食盐。
3
炒锅放少许油，倒入之前切好的蘑菇片翻炒出浓郁的菌子香味，期间只需要加入姜片、食盐即可。
4
蘑菇片翻炒出香味儿后，将炖好 的大骨高汤倒入，慢慢熬制20分钟 。最后可以加入少许胡椒粉提鲜。 大骨菌汤锅底完成！
上一篇：川禾川调菌汤火锅底料使用方法
下一篇：菌汤火锅底料的做法