五谷杂粮粥是由五谷杂粮熬制的粥，是一种很有营养的粥，五谷杂粮粥以五谷为基础，主要是由花生、薏米、红豆、红枣等熬制出来的粥。五谷杂粮粥能补中益气，滋阴润肺，健脾开胃。适用于气阴两虚、厌食乏力、盗汗等症状。据说长期食用可以养颜长寿，而且还可以促进肠蠕动改善排便
食材
1
黑米 50
2
粳米 50
3
小米 50
4
高粱米 50
5
燕麦 10
6
花生 20
7
绿豆 20
8
红豆 25
9
枸杞 10
10
糙米 30
11
黑豆 20
方法/步骤
将花生、红豆、绿豆、黑豆这些不容易熟的原料洗净，用清水浸泡一夜，将黑米、粳米、小米、高粱米、燕麦洗净，锅内倒水烧热后，将泡好的以上原料连同洗好的其他米类一同放入锅内，先用大火煮开再转文火及小火煮约1小时，以煮烂煮粘为准，煮好关火后焖上几分钟后开盖即可。
注意事项
1
1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开，这样熬出来的粥节省时间，搅动时会顺着一个方向转，熬出来的粥酥口感好。
2
2、开水下锅：冷水下锅就会出现糊底的现象，开水下锅就不会有此现象，而且还节省时间。
3
3、火候：水先用大火烧开后，再转文火及小火，这样熬出的粥香。
4
4、搅拌：搅拌是为了防止糊底，现在没了冷水煮粥为什么还担忧呢？是为了让熬制出来的粥变得粘稠，这样的粥好喝。
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