继上次的红烧土司之后，再让土司疯狂一下~
工具/原料
1
土司丁……1小碗
2
胡萝卜……1根
3
腊肠……1根
4
豌豆……小半碗
5
鸡蛋……3个
6
水……小半碗
7
糖、盐……各适量
步骤/方法
1
胡萝卜、腊肠切小丁，与豌豆一起备用。（图1）
2
土司片切小丁，要切得小一些，就像玉米粒大小。（图2）
3
平底锅倒入少量油，烧热。鸡蛋打散，把土司丁倒入蛋液，迅速搅拌一下，使土司丁沾满蛋液。然后把土司丁倒入锅中，快速炒开。边炒边用铲子粘在一块的土司丁分开。（图3）待土司丁粒粒分明时，盛出备用。
4
锅中不用放油，直接倒入腊肠炒香。（图4）
5
倒入胡萝卜丁和豌豆，翻炒一下。然后倒入小半碗水，转大火翻炒，直到水分收干，胡萝卜和豌豆也变软了。（图5）
6
再倒入事先炒好的土司丁，翻炒均匀。（图6）
7
加入少量糖和盐调味。出锅。（图7）
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