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自己做豆腐的简单方法(在家DIY健康特色豆腐)

相信大家都吃过豆腐,但说道做豆腐就很多人不会了,现在就教给大家做豆腐的简单方法,制作过程不仅简单而且口感好。
食材
1

黄豆 若干

2

卤水 若干

方法/步骤
1

将泡好的黄豆放进原汁机磨豆浆

2

水与豆子的比例按照:一碗豆子三碗水的量榨豆浆,榨好的豆浆用纱布过滤掉细渣,口感更好

3

找一个相对大的碗,将卤水放进碗里,用水化开备用

4

过滤好的豆浆加热水烧开后,直接倒入事先准备好的卤碗里。

5

待豆浆凝固成豆腐花后,将纱布铺在豆腐工具上再将豆腐直接勺进豆腐盒里,用纱布盖好。

6

用豆腐盒的盖子用力压豆腐花,使豆腐成型。

7

制作完成的豆腐,有非常明显的特点:下锅煎不碎不散,有嚼劲,豆香浓郁,没有市面上的豆腐老卤豆腥味。

注意事项
1

1、制作过程注意黄豆与水的比例

2

2、注意原汁机的使用选取等

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