菜品口味：原味 主要工艺：煮 主要食材：豆制品 所需时间：数小时 制作难度：高级 原创属性：原创
工具/原料
黄豆 400克
白醋 100毫升
水 2400毫升
步骤/方法
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1 先将黄豆洗净浸泡8小时，放到料理机中打碎。
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2 过滤一下。
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3 倒入锅中，用中小火煮豆浆。开锅8分钟左右即可关火。
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4 5分钟开始点豆腐，用白醋慢慢倒入锅中。用勺子慢慢搅拌一下。
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5 看到上边有清汤就行了。
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6 盛入做豆腐的容器里，我用的是电饭锅笼屉。
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7 在盛的过程做好均匀铺平。
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8 盖上屉布。
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9 压上重物。
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10 1小时左右豆腐就压好了。
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11 边缘部分切下来，可以倒上酱油、香油拌着来吃。其它的装盘怎么吃都行哈。
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