菱角红烧肉，这样的美味一学就会。
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
肉切块，在开水中焯熟。
2
菱角去皮。
3
放入水中防止氧化。
4
锅中放入油大火烧开。
5
加入葱姜、蒜、花椒、大料。
6
加入五花肉炒至。
7
加入糖炒。
8
加入生抽。
9
翻炒至肉已上色。
10
加入老抽。
11
加入料酒。
12
翻炒上色后加入菱角。
13
加入水盖过肉。
14
加入山楂，可是肉酥烂软糯。
15
盖锅盖大火炖开后改小火炖，至汤汁微干即可。乘入盘中即可使用。
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