年前亲戚送了好多羊肉和羊排。老是吃清炖的也没意思，那就来个红烧羊排吧。
食材
1
羊排 1000克
2
八角 6克
3
花椒 40克
4
香叶 2克
5
葱段 10克
6
姜片 7克
7
糖 5克
8
盐 5克
方法/步骤
1
羊排焯水，洗干净。
2
准备好料头。
3
油，糖，炒糖色。油要多一些
4
下羊排煸炒，至羊排上色有焦边。下料头稍微煸炒。下料酒。
5
加入热水，盐，生抽调味。再加老抽调色。
6
大火烧开，小火慢烧。烧熟肉软烂即可。我烧1个小时左右。
注意事项
姜一定要够，不然会很骚
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