第一次吃到日式红豆饼，是走在京都街头的时候，看到一家很小的小店只卖红豆饼，买了一个热呼呼的在微凉的秋日下吃起来，一口就被迅速俘虏，软软的外皮配着暖暖的红豆沙，口感完美，自此念念不忘，现在在家也能做出来了噢，一次可以多制，早上重新烤一下，是早上最令人满足的早餐。那么我就来教教大家如何制作愈系的日式红豆饼步骤。
食材
1
山药 500克
2
面粉 500克
3
红豆沙 500克
4
奶粉 60克
5
鸡蛋 2个
6
酵母 8克
7
糖 80克
方法/步骤
1
山药去皮，上汽蒸15分钟。
2
山药捣成泥，加入两个鸡蛋，加入奶粉，白糖，（高糖）酵母和面粉。揉成面团静置20分钟。
3
面团擀成0.5~1厘米厚的饼，按压出圆饼。
4
红豆提前蒸熟，捣碎团成球。
5
面饼包上红豆馅。
6
包好豆沙的再重新按成圆饼状。
7
饼上均匀沾上面粉放置盘子上防止粘，盘子盖上保险膜，温暖处醒发40-60分钟，至膨胀。
8
平底锅不用加油，放上面饼，烤熟即可。
注意事项
在用平底锅烤制面饼的时候，切记不能够开大火，那样面饼很容易黑底，那样就糊了，全毁了。一定要小火慢慢的烤制，慢工出细活。
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