干葱炒排骨的制作方法

干葱炒排骨的主要食材：主料：排骨。辅料：小干葱、芹菜。调料：干辣椒、葱姜蒜、白酒等。关键步骤：排骨切段，用葱姜蒜、白酒、生抽、盐、白糖腌制入味。花椒上火焙干，晾凉后碾碎，加盐成为花椒盐。将腌制好的排骨放入淀粉，抓匀放入锅中煎至成熟。另起锅倒入干辣椒，炒到枣红色时放葱姜蒜、小干葱、芹菜炒香后撒花椒盐。将排骨放入翻炒均匀即可出锅。