花蛤，大家都吃过吧。花蛤味道鲜美，营养丰富，可以做成汤，也可以炒着吃。下面，就来说说大葱炒花蛤的做法吧。
食材
1
花蛤 适量
2
大葱 适量
3
蒜头 少许
4
盐巴 少许
5
味精 少许
方法/步骤
1
首先，将花蛤用水洗干净，用水浸泡一会儿花蛤
2
将大葱用水冲洗干净，在砧板上切点蒜头和大葱
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将油锅烧热，先将大葱和蒜头放进锅里翻炒一会儿
4
再将花蛤倒进锅里翻炒一会儿，加点盐巴翻炒一会儿，加点清水
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然后，盖上锅盖焖一会儿，片刻后，打开锅盖，看到花蛤一个个都开口了，加点味精即可出锅
注意事项
1
要炒花蛤前，先将花蛤用清水浸泡一会儿，这样炒的时候才会开口
2
炒的时候加点清水，盖上锅盖焖一会儿，比较入味
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