大葱的吃法很多，可以炒菜，凉拌，更广泛的是用做调味剂，是很多菜肴中不可缺少的调味品。
食材
1
大葱 2棵
2
鸡蛋 2个
3
盐，花椒面，味素 适量
4
豆油 适量
方法/步骤
1
大葱去外皮，去根洗净，切成滚到条备用。
2
鸡蛋磕入碗中打散，放入少许花椒面搅拌均匀。
3
锅中倒入豆油，油七分开放入鸡蛋，摊成蛋饼，用铲子切成小块，放入盘中备用。
4
锅中重新倒入豆油，油八分开放入大葱煸炒。
5
大葱稍软放入炒好的鸡蛋，放入盐煸炒。
6
炒好放入味素，出锅装盘。
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