法国欧包属于传统的老欧包，少量的酵母长时间低温发酵，酝酿出面粉原始的香味，无油无糖的面团搭配各种食材让面包更适合现代人的营养需求。
食材
1
新良软欧粉 500克
2
可可粉 25克
3
水 405克
4
巧克力豆 75克
5
低糖酵母粉 3.5克
6
橘皮丁 75克
方法/步骤
1
将软欧粉、可可粉、水倒入松下面包机的桶内启动一个饺子皮的揉面程序先慢速搅拌5分钟；
2
然后加入低糖酵母粉后静置30分钟；加入盐搅拌至出膜状态；
3
好的面团进行基本发酵60分钟；将面团倒扣在操作台上然后摊开；
4
将面团分割成200克一个，静置30分钟；
5
将下面1/3的面团往上折；整形完后进行最后的发酵60分钟；
6
开启蒸气烘烤，温度调整到210°，时间为30分钟。松下蒸烤箱喷出的蒸气会产生纳米级别的雾化效果，在你肉眼看不到的情况下，营造出适度的湿度，让面胚能够在高温受热下逐渐爆口变出漂亮的耳朵来；
注意事项
注意温度