虎皮鹌鹑蛋
食材
1
鹌鹑蛋 适量
2
姜片 适量
3
葱段 适量
4
生抽 适量
5
老抽 适量
6
蚝油 适量
7
白糖 适量
方法/步骤
1
把鹌鹑蛋放在冷水里，加点盐煮
2
取出外壳，清洗并擦干水
3
火锅油，炒鹌鹑蛋
4
鹌鹑蛋炒至金黄色，形成虎皮
5
鱼类储备
6
锅里放点油，炒姜葱
7
加入鹌鹑蛋和调味料：酱油、蚝油、少许老酱油、少许白糖，翻炒均匀
8
加些开水，盖上锅盖，用文火煨
9
汤干后把火关了，放进盘子里
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