还是听同事说起这个包，瞬间味蕾被唤醒，发誓要做给许先生和自己解馋（吃货是厨神的灵魂有没有）况且梅干菜香味扑鼻，解暑热，洁脏腑，消积食，治咳嗽，生津开胃。据说现在的饭店都不自己做梅干菜猪肉包子馅儿了，都是工厂配送来的，研究了一下，总结提炼了各种梅干菜肉包馅儿的做法，写出了这个方子，简单、正宗、实用！
食材
1
梅干菜 100g
2
猪五花肉 100g
3
酵母粉 5g
4
中筋面粉 200g
5
姜 适量
6
花椒 一小勺
7
白糖 5-10g
8
葱 适量
9
香油 一小勺
10
盐 适量
方法/步骤
1
猪肉最好选肥瘦相间的，这样才香，剁馅儿；梅干菜泡好沥干水分备用；葱姜切末备用
2
发面就不用我教了吧？能做梅干菜猪肉包的亲早就超越了学发面的级别了哈
3
油烧五成热，放花椒，花椒变黑后捞出扔掉；放葱姜末爆香；放猪肉馅煸炒；放料酒、酱油、糖、盐
4
倒入泡好的梅干菜，翻炒；放入约么馅的一半量的水，煮，直到汤汁收干，放香油；馅儿大功告成～
5
发好的面分为12份，包起；放锅里二次醒发（20分钟）；冷水上锅，上气儿后转中火蒸13-15分钟就可以出锅啦～
6
成功！据说都得掰开拍照，非常好吃！