蒜苔是我们山东人最喜欢的蔬菜，生吃炒熟都喜欢。这么好吃的蒜苔也有很多人不喜欢吃，其实蒜苔的营养和作用都很棒，在平时就是贵点也要多吃。
食材
1
蒜苔 200克
2
五花肉 350克
3
酱油 10克
4
花生油 20克
5
盐 2克
6
水 100毫升
7
醋 2克
8
鸡精 2克
方法/步骤
1
蒜苔洗净，切成段备用
2
锅里放入花生油，放入葱姜炒香，然后放入五花肉炒到发白，倒入酱油煸炒均匀
3
倒入蒜苔边炒均匀，稍微加上一点水继续煸炒，看起来蒜苔断生，加入适量的盐来调味
4
充分炒匀入味，即可关火出锅
5
装盘上桌即可
6
美味又可口！
注意事项
1
1，蒜苔在买的时候，用手掐一下蒜苔的头部，掐的动就说明蒜苔不老，入锅掐不动就是蒜苔老了。
2
2，炒蒜苔的时候，断生没有辣味就可以了，不要炒的太久，颜色会变得不翠绿。
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