粉蒸羊肉是一道老人都比较喜欢吃的美食。由于羊肉有比较大的山味，一些人不喜欢吃。其实羊肉里加入料酒或白酒柚子皮能很好的去除山味。 粉蒸羊肉加入了辣椒花椒味道就特别的鲜美了
食材
1
羊肉 适量
2
大米 适量
3
八角 适量
4
花椒面 适量
5
老抽 适量
6
鸡精 适量
7
生抽 适量
8
鸡精 适量
9
豆瓣酱 适量
10
料酒 适量
方法/步骤
1
羊肉切条要有点肥肉蒸出来特别软烂
2
加入姜蒜料酒豆瓣生抽等
3
腌制20分钟
4
然后炒大米
5
炒香炒有点黄色
6
倒入料酒打碎即可
7
倒入羊肉里
8
拌匀
9
一次放入盘中
注意事项
羊肉要先腌制入味去腥，蒸出来味道才鲜美。如果有香菜就更佳。蒸时一定要蒸软烂1小时以上。
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