美味雪花排包1

原材料：【主料】：高筋面粉440克、白砂糖70克、全蛋液110克、牛奶160克【配料】：黄油10克、低筋面粉15克、糖粉10克、酵母4.5克、盐3克制作步骤：将牛奶、全蛋液、白砂糖、盐、高筋面粉、酵母按照顺序放入面包机桶里，启动揉面程序揉到能拉出筋膜放回面包机桶里再揉圆后启动发酵程序，发酵至原来的2.5倍大小取出排气将面团分成六等分，擀成长舌状卷起，搓成长条放入铺好油纸的烤盘里将低筋面粉、糖粉放入软化的黄油里，捏匀，做成表面的“雪花”材料面包胚表面刷上一层全蛋液将“雪花”材料用粗筛过筛到面包坯上面发酵至原来的2至2.5倍大小放入预热的烤箱中层，上下火，180度，烤15分钟左右出炉了不开火美容全面俱到试用中心汤羹营养小贴士：一、面粉的吸水性有差异，揉一会后要检查一下干湿度，如果不合适要适当调整一下；二、发酵要掌握好，不要发酵过度了；三、烤的时间要根据自家烤箱性能来调节。