只要你愿意，很多事情都变得不再那么前行！用心去做每一道菜，就像用心勾勒出一副画面，在你眼中和你爱的家人眼中是一副完美的画就好！雪花生煎，脆脆的外壳下，包裹的是一颗柔软的心，用心疼惜身边人，为他（她）们送上早餐的祝福！——桃小桃
食材
1
高筋面粉 1000克
2
发酵粉 1小勺
3
猪肉糜 适量
4
香葱 1颗
5
精盐 适量
6
老抽 1点
7
味精 1点
8
姜末 适量
9
花椒油或压碎的花椒粒 适量
10
料酒 1点
步骤/方法
1
将高筋面粉放入盆中
2
放入适量温水，倒入适量用温水冲化好的酵母粉，用筷子搅成絮状后，用水将面粉揉成团！
3
阳光下发酵
4
如图
5
将发酵好的面团，扯下一部份，拉长成双指粗细的条状，（扯下团状后，将毛巾继续搭在面粉上防止面团表面干）刀子切成小块，手压成上图状，擀面杖擀成圆皮（中间厚，四周薄）
6
蒸格上抹点油（防粘），水开后将包好的包子放入蒸格，每个包子保留一指左右间隙，蒸包子！（可以不用蒸直接放入锅中做锅贴）
7
平底锅（炒菜锅）热锅小火放油，油6成热，放入包子，盖锅盖煎包子！随时观察包子底部，包子底部有锅巴，沿着锅周边倒入豌豆粉（芡粉）汁（适量水与豌豆粉调和），盖锅盖中小火，听到噼里啪啦的声音时水分差不多干了，放入小葱闷半分钟左右，关火划入盘中撒上黑芝麻！出锅啦
8
早上吃时可以用醋和一点熟油辣子弄成料沾着吃哦！
9
完美雪花
上一篇：美味雪花排包1
下一篇：节日必备食品-圣诞雪花豆沙包