上海人喜好软糯的糕点,条头糕就是经典中的经典。条头糕,是上海人过年餐桌上的点心,也可以称之为零食。那么朴实无华,走的自然是口味流,通常吃上一口就停不下来,真滴好好吃!
食材
1
外皮 适量
2
内陷 适量
3
装饰表面 适量
方法/步骤
2
蒸锅上气,中火隔水蒸10分钟。
3
蒸的时候来做豆沙馅,将安佳奶粉和红豆沙混合拌匀。加入了安佳奶粉可以降低红豆沙的油腻,同时融入奶香,口感更丰富,更好吃!
4
取出一半的红豆沙,按长条状放在保鲜袋表面,不用剪开,保险袋对折,双手来回搓红豆沙,将红豆沙搓成整齐的长条状,一共搓两条待用。
5
蒸好的外皮用勺子翻动,待稍冷时可以手拿时取出放于案板上。
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请看我的经验中得我下部!
注意事项
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