很多点心只用到蛋黄，很多朋友说对那剩余的蛋白很纠结，扔了浪费了，做菜没有了蛋黄就没有了蛋的口感。别纠结了，做个蛋白糖吧，超级简单。
食材
1
蛋白 2个
2
白砂糖 60克
3
全脂奶粉 8克
4
淀粉 6克
5
柠檬汁或者白醋 3-4滴
步骤/方法
1
蛋白放深盆内，加柠檬汁或白醋3-4滴电动打蛋器低速打
2
打到起鱼泡眼加入三分之一白糖，转高速打泡沫细腻加三分之一，起纹路加入最后三分之一
3
打到提起打蛋头带直立小尖角
4
筛入奶粉和淀粉搅拌均匀
5
蛋白霜装进裱花袋，用大号5刺花嘴均匀的挤在烤盘上，烤箱100度预热10分钟，中层100度烤60分钟
6
蛋白糖出炉了。棉花糖一样的柔软，雪花一样的白，花朵一样的造型，看着舒服，吃着甜蜜
7
做的蔓越莓曲奇剩下的蛋白做的蛋白糖，一起搭配不错吧！
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