喝啤酒 吃炸鸡，人生惬意。
食材
1
面粉 1000克
2
玉米淀粉 60克
3
泡打粉 10克
4
黑胡椒 5克
5
鸡腿 600克
6
鸡翅 600克
7
食用油 30克
8
老抽 10克
9
耗油 15克
10
生抽 10克
11
披萨草 2克
12
迷迭香 2克
13
食盐 3克
方法/步骤
1
调味料跟鸡翅鸡腿搅拌均匀腌制，冰箱冷藏腌制三小时或隔夜入味。
2
面粉跟泡打粉玉米淀粉食用盐 黑椒粉混合均匀，鸡翅鸡腿都放入面粉堆里用力抓挂
3
油温七八成热炸鸡腿鸡翅 中火开始炸，定型后转中小火炸十分钟左右
4
油炸十分钟后 捞出来用筷子戳鸡腿 只要不流血水即可
5
表面上色即可转大火捞出
6
趁热撒熟白芝麻
注意事项
1
想要酥脆些复炸一次约2分钟
2
味道已足，有人喜欢一沾酱吃也行。 鸡翅鸡腿选用新鲜的吃起来肉汁多，不建议选冰鲜鸡腿鸡翅。
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