花卷是和馒头、包子一样受欢迎的面点小吃。花卷做好了不仅好吃，而且卷成花型还养眼好看。下面就谈谈如何将花卷做的好看层多。
工具/原料
面粉、发酵粉、温水、盐
方法/步骤
1
面粉放入盆中，加入适量酵母，分次倒入温水，用筷子顺着一个方向搅拌成面絮，再揉成面团。盖上保鲜膜进行发酵，待面团发酵至2—2.5倍大时，停止发酵，取出揉匀。
2
揉匀后压扁，用擀面杖擀成长方形或椭圆形面皮。
3
倒入适量麻油，撒少许盐。
4
然后用刷子抹匀或直接用面皮左右翻转抹匀。
5
撒少许干面粉，沿着底端向顶端卷起。
6
用刀切成大小均匀的块状。
7
取其中一个，用拇指压扁。
8
然后两端反方向旋转，花卷的层次和形状就出来了。
注意事项
做花卷的手法很重要，一压一拧一折要记牢。
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