“肉丸子平时都是爱做小一点的放在冰箱里，要吃就取些出来煮汤，或是烧菜。现在学着做了一次大丸子，烧的时间比较长，让丸子入味软烂大概烧了30分钟。特别的入味软烂好吃。”
食材
1
猪肉 500g
2
藕 500g
3
淀粉 200g
4
平菇 150g
5
瓢儿菜 2颗
6
姜 1个
7
葱 2根
8
蚝油 10g
9
酱油 5g
10
盐 2g
11
鸡精 2g
12
鸡蛋 1个
13
花椒面 5g
14
油 10g
方法/步骤
1
备好食材
2
平菇姜蒜藕切沫
3
加蚝油
4
全部放入肉末里加鸡蛋盐花椒面鸡精淀粉
5
顺着一个方向搅拌大概15分钟
6
然后搓成一个大肉丸子
7
锅中油热放入丸子快速定型关小火炸
8
小火炸到金色
9
捞出沥干油
10
锅中炒姜蒜葱
11
加蚝油
12
加红烧酱油
13
加入2碗水放入大肉丸子烧开中小火煮大概30分钟
14
然后捞出肉丸子加入瓢儿菜烫熟即可捞出放入盘中
15
最后在勾芡把汤汁淋在肉丸子中
16
摆好开吃
注意事项
红烧大肉丸子特别软烂好吃。
上一篇：一学就会的猪肉丸子