小米蒸糕很多人都喜欢吃，但大多数人却不知道怎么做。下面就和大家来分享一下，希望可以帮助到大家。
工具/原料
小米150g，细砂糖30g，鸡蛋1个，纯牛奶50g，蛋糕粉70g。
方法/步骤
1
小米温水浸泡两个小时。
2
清洗干净放入破壁机，打入一个鸡蛋。
3
加入牛奶50克，搅打细腻。
4
倒入碗中，加入6克天然酵母（普通酵母用2克）。
5
加入细砂糖30克。
6
加入蛋糕粉70克，搅拌均匀。
7
搅成浓稠的面糊。
8
盖保鲜膜发酵。
9
将气泡排出，搅拌均匀。
10
装进蛋糕模具，再次发酵10分钟。
11
表面撒上蔓越莓干。
12
开水上锅蒸20分钟。
13
完成。