金橘性温、味甘，入肺、胆经，具有理气解郁和止咳化痰等功效
方法/步骤
1
用盐水浸泡清洁金桔
2
用小刀在金桔表面十字形划两圈，中间果核部分相连（果核不可舍弃，药用价值很高）
3
冰糖在水中熔化，加入盐（用不粘锅或不锈钢锅）
4
加入金桔熬煮，注意搅动
5
这个状态就好了
6
烤盘上铺防油纸，摆上金桔（刚好两盘）
7
冷却后装袋封口，冰箱冷藏。随时食用，润肺止咳。锅中剩余部分就是金桔酱了
注意事项
脾弱气虚者不宜多食金桔，糖尿病患者、口舌碎痛、牙龈肿痛者忌食金桔
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