蜂蜜营养价值丰富,滋补效果好,加工食品的用法也是很多的。现在市场上有很多假蜂蜜,一不小心就会上当,这里小编介绍下怎么分辨真假蜂蜜。
工具/原料
1
蜂蜜
2
小勺
方法/步骤
1
标签名称。看买的蜂蜜包装上的标签,真蜂蜜大都是用植物名+蜂蜜“或“植物名+蜜”名称组合。而不是纯蜂蜜的话就不敢用这些名称了,一般常常用浆、膏、露来起名,这些都是不是纯蜂蜜,而是糖桨或者合成品。
2
看气泡。准备一勺蜂蜜跟半瓶水,自来水矿泉水都可以。然后就将蜂蜜加入到水里面,用力摇晃,然后观察是否有气泡。真蜂蜜在摇晃过后会出现大量气泡,而且这些气泡很难消失,会持续一两个小时。
3
看结晶。真蜂蜜在14度以下会开始结晶。还有就是少数的蜂蜜也是没有结晶的,比如说龙眼蜜,所以用这个方法的天冷的时候适用。
4
闻气味。天然纯蜂蜜会有特有的植物花香气味。有的蜂农会在摇蜜的前一晚给蜜蜂喂糖,而喂了糖的蜂蜜是没有花香气味,会有蔗糖味。
5
亲口尝。真蜂蜜香甜可真蜂蜜香甜可口,有黏稠糊嘴感,有轻微的淡酸味,后味悠长,品尝结晶块时牙咬即酥,含之即化。假蜂蜜仔细品尝有苦涩味或化学品怪味,无芳香味,结晶块咀嚼如砂糖,声脆响亮。
注意事项
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