怎么样辨别真假蜂蜜？

蜂蜜

小勺

标签名称。看买的蜂蜜包装上的标签，真蜂蜜大都是用植物名+蜂蜜“或“植物名+蜜”名称组合。而不是纯蜂蜜的话就不敢用这些名称了，一般常常用浆、膏、露来起名，这些都是不是纯蜂蜜，而是糖桨或者合成品。

看气泡。准备一勺蜂蜜跟半瓶水，自来水矿泉水都可以。然后就将蜂蜜加入到水里面，用力摇晃，然后观察是否有气泡。真蜂蜜在摇晃过后会出现大量气泡，而且这些气泡很难消失，会持续一两个小时。

看结晶。真蜂蜜在14度以下会开始结晶。还有就是少数的蜂蜜也是没有结晶的，比如说龙眼蜜，所以用这个方法的天冷的时候适用。

闻气味。天然纯蜂蜜会有特有的植物花香气味。有的蜂农会在摇蜜的前一晚给蜜蜂喂糖，而喂了糖的蜂蜜是没有花香气味，会有蔗糖味。

亲口尝。真蜂蜜香甜可真蜂蜜香甜可口，有黏稠糊嘴感，有轻微的淡酸味，后味悠长，品尝结晶块时牙咬即酥，含之即化。假蜂蜜仔细品尝有苦涩味或化学品怪味，无芳香味，结晶块咀嚼如砂糖，声脆响亮。