最近看到台湾地沟油新闻，想到以前在也屡屡爆出此类地沟油事件，心里气愤，这些企业怎么能为了赚取高昂利润而置消费者的健康于不顾？我是食品检验员，结合自己的经验，说一下如何避免买到地沟油。
方法/步骤
1
尽量别买散装油现在有相当一部分地沟油是散装油，价格相对便宜，但是不能被价格迷住了眼睛。不过，不少餐馆使用的油确实散装油，如果可能的话，尽量在自家吃饭。
2
别迷信食品认证前不久，食品经过某某认证，安全健康，可是所做的食品认证根本就不存在。而生产许可证（QS）没有多大意义，所以，在购买食用油时，千万别迷信认证。
3
看色泽提起油桶在灯光下仔细观察，正常的食用油若无特别标注，一般为澄清透明，如果油桶底部有少量沉淀，请查看说明书上有没有给出说明。若沉淀较多，请勿购买。地沟油通常浑浊、颜色较深，亮泽度不够。
4
促销活动赠送油尽量少吃现在不少商家用促销的方法吸引顾客，其中拿食用油当奖品的现象比较普遍，但是商家为了节省成本，往往买一些来历不明价格便宜的食用油，这些油很可能就是地沟油，不要为了一点小便宜吃这种油。
5
尝尝油的味道取一根筷子，蘸一点油尝尝，通常正常的油只有香味，而地沟油由于工艺制约，通常有酸味、辣味、苦味、等等异味。
6
懂得区别花生油和地沟油地沟油通常颜色较暗，跟花生油的颜色相近，于是不法生产者就拿它冒充花生油，光看颜色是很难辨别出来的，于是就要取出来闻闻气味，地沟油异味。怪味，但觉不是花生香味。
注意事项
选购有要慎重，认真查验