很多人吃蚕蛹都用水焯一下再炒着吃，今天小编做了一道干煸蚕蛹，做好的蚕蛹有一种干香的味道，越嚼越香哦，一起来看一看它的做法吧！
食材
1
蚕蛹 300g
2
蒜 一瓣
3
葱 适量
4
花生油 适量
5
酱油 适量
6
十三香 适量
7
盐 适量
8
鸡精 适量
方法/步骤
1
买来新鲜的蚕蛹，要保证是活的，死了的蚕蛹就不要吃了。
2
接下来要准备好蒜末和葱段备用。
3
干净的锅里先不加油，直接把洗好的蚕蛹沥干水，倒进锅里小火翻炒。
4
炒至蚕蛹里面的白色凝固，都熟透了，可以咬开一个看一下。
5
这时，往锅里加入适量的油快炒，油不用加得太多。
6
然后往锅里放入准备好的蒜末和葱段，还要依次加入适量的酱油和十三香翻炒均匀。
7
最后调入适量的盐和鸡精炒匀，注意盐要化开。
8
把炒好的蚕蛹盛进干净的盘子里就可以上桌了。蚕蛹的营养价值很高，过节、来客人的时候炒上一盘不丢手艺哦。
注意事项
刚开始干煸的时候火不要太大，一点一点炒熟。