凉拌，特别适合夏天食用。中午太阳高照，气温升高，没有胃口，凉拌萝卜丝，酸辣开胃，清脆可口。
萝卜含有大量纤维素、多种维生素及微量元素和双链核糖核酸。纤维素可促进胃肠蠕动，防治便秘。双链核糖核酸能诱导人体产生干扰素，增强人体免疫力。白萝卜属十字花科植物，我国盛产，一年四季不断。
食材
1
白萝卜 1个
2
白醋 5勺
3
辣椒 2个
4
蒜 2个
5
糖 适量
6
盐 适量
步骤/方法
1
准备工具，材料，配料。萝卜、蒜、辣椒、白醋、糖、盐。萝卜用擦丝器擦成萝卜丝。刀功厉害的可以用刀切。
2
萝卜丝装碗，放入切好的蒜和辣椒。最好选带盖子的碗，方便腌制。
3
加入5勺白醋。
4
加入适量盐和糖。
5
用筷子搅拌均匀，腌制10分钟。
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