简单好做
食材
1
白萝卜 一根
2
胡萝卜 一根
3
白醋 八勺
4
盐 三勺
5
红辣椒 适量
6
生姜 适量
7
白糖 四勺
8
清水 500ml
方法/步骤
1
将白萝卜清洗干净，去皮，切成拇指长的粗条。
2
将胡萝卜清洗干净，去皮，切成与白萝卜条大小一样的粗条。
3
将切好的白萝卜条和胡萝卜条放在同一个玻璃器皿中。
4
加入3小勺盐，翻拌均匀，腌制入味。
5
将生姜洗干净，去皮，切成薄薄的姜片，将红辣椒干净，去掉根蒂，并且在侧面切一条口子，这样腌制的时候更入味。
6
锅中倒入约500毫升的清水，加入4汤匙白砂糖，大火煮开。
7
倒入8汤匙白醋，混合均匀，制成糖醋水，关火，晾凉。
8
将腌制好的白萝卜条和胡萝卜条，用手抓捏均匀，沥干水分，放入玻璃保鲜盒中
9
加入适量的红辣椒和生姜片，再倒入晾凉的糖醋水，没过所有的食材即可。
10
盖上保鲜盒盖，放入冰箱进行冷藏，直至腌制入味即可。