龙利鱼肉质滑嫩，没有小刺，没有腥味和异味，特别适合老人和小孩吃，用来做丸子又简单又好吃。此外据说龙利鱼里的营养可以抑制眼睛里的自由基，被称为护眼鱼肉，对手机和电脑族也很有帮助哦。
食材
1
龙利鱼柳 1片
2
土豆 1个
3
牛奶 若干
4
盐 少许
5
胡椒粉 少许
6
面包糠 适量
7
番茄酱 适量
方法/步骤
1
取1片龙利鱼柳解冻，切成小块。
2
龙利鱼肉放进倒入牛奶的小锅中煮熟，煮至肉全部变白即可。牛奶可以给鱼肉增加奶香，口感更绵软。
4
把鱼肉和土豆放在一起压碎，并加入适量盐、胡椒粉调味。
5
把鱼肉土豆泥团成丸子，并滚上面包糠。小编家里面包糠用完了，直接拿了两片吐司，在烤箱里烤干，用擀面杖碾碎的。
6
锅内倒油，把丸子炸成金黄色。
7
装盘淋上番茄酱即可。
注意事项
如果能配一个浓汤，丸子吃起来就更地道啦！