白萝卜，性微甜爽口，不用炒不用煮，加上调料直接腌制非常好吃，是餐桌上的一道经典凉菜，今天小编来分享下这道凉菜的做法。
食材
1
白萝卜 200g
2
小米椒 3g
3
蒜瓣 3g
4
生姜 2g
5
食用油 3g
6
老抽 2g
7
米醋 2g
方法/步骤
2
白萝卜去皮切成大小相似的条状，小米椒蒜瓣生姜切碎。白萝卜条倒进碗里，表层撒些食盐。
3
锅中热油，加入切好的小米椒蒜姜碎末，大火爆香三十秒。
4
调料的热油淋入白萝卜条碗中，倒入一勺老抽一勺米醋，勺子搅拌均匀。室温下加盖静置2个小时。
5
腌制好的白萝卜条看起来是不是很有食欲，喜欢辣的小米椒可以多放一些。颜色也会更好看！尝一口非常爽脆，比炒熟的和煮过的都好吃！
注意事项
夏天可以放在冰箱冷藏2小时再食用