个人很喜欢吃夹肉的面饼，所以特别向大家分享做葱香肉馅发面饼的经验。
食材
1
中筋面粉 160克
2
泡打粉 1茶匙
3
玉米油 1茶匙
4
温水 179克
5
糖 1茶匙
6
快速发酵粉 1茶匙
7
中筋面粉 1茶匙
8
瘦肉馅 100克
9
盐 1/3茶匙
10
白胡椒 1/8茶匙
11
鸡粉（或鸡精） 1/6茶匙
12
香油 2茶匙
13
生粉 2茶匙
14
老抽酱油 1.5茶匙
15
生抽酱油 2茶匙
16
糖 1/3茶匙
17
水 1大匙
18
葱 3条
方法/步骤
1
盆内放入1料的面粉和泡打粉拌匀后，加2料揉成大块面团，然后加1茶匙玉米油揉均匀，放在暖和的地方保温保湿，等到面团发至原来的两倍大。
2
取一盆，放入所有3料，用一双筷子顺一个方向搅拌至少80下至馅上劲待用。
3
把发好的面团稍揉分成2等份，一块揉圆压成饼状，擀成直径20厘米的薄皮，放上肉馅用勺子抹平，将另一份面团也擀成擀成直径20厘米的薄皮盖在肉馅上，边沿捏紧到一块儿。
4
均匀放上芝麻，再把饼擀成直径28厘米的薄饼。
5
将饼放入预先放有1.5大匙油的不粘锅里，盖上盖放温暖的地方醒发1-1.5小时，一定要等到2倍大。置炉上开中火，煎5分钟。然后翻一面，加1.5大匙油再煎4-5分钟，至金黄即可。趁热切块食用，非常好吃。
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