近年国内经济变好，海参也逐渐走上百姓的食桌上。下面小编为大家讲解一下选购即食海参的技巧
工具/原料
海参
方法/步骤
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市面上即食海参的价格一般为250-400元之间，平均价为300元左右。价格会根据产地的不同有所变动。海参一般分为四个等级
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选购海参的时候，有三个要素是关键的第一，参刺粗壮挺拔第二，肉质肥厚紧实第三，参体爽滑Q弹下图就是一只好的海参
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详细的图解如下1.参刺：参刺粗壮挺拔，海参外观整齐2.肉质：底水分的海参，肉质纹理会清晰，而且十分有弹性3.内筋：内里干净，内筋也粗壮整齐4.参皮：纹理清晰有硬度，韧性十足
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好的海参应该是低温加工的，这样能保证营养
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低温加工后也要保重软硬适度，不能太硬。太硬的海参口感不好
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肉质紧实，这样保证了口感的劲度并且内筋完整干净
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好的海参要有十分的韧性。用手将海参弯曲，松手后海参立马回复如初。
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即食海参还得具备化冻即食的特点。可以用温水化冻之后配合喜欢的调料
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