自己亲手在家里种植的蔬菜不仅新鲜，而且可随时采摘，随时食用。自给自足的家庭种植一般不使用农药和化肥，而是采用平时生活中常用到的淘米水等有机肥料，这样可以吃到的是一种健康无污染的食品。
方法/步骤
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小葱种植季节：3-8月收获季节：全年种植方法：小葱喜欢温暖、湿润的环境，到市场购买新鲜小葱，只留葱根葱白（葱白部分留7cm）种到泥土中。就会重新长出新的小葱来了。
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生菜种植季节：全年收获季节：全年种植方法：生菜可以全年种植，生长适温为15-20摄氏度。夏季需注意遮阴降温。需加入适量有机肥料两三天后播种。种子需用温水浸泡4、5小时，均匀洒在土壤上，无需覆土，直接浇水即可。约3天后长出绿芽，一周后可疏苗，保留健壮的幼苗，连续施肥浇水，25天后就成熟了可先食用部分，35天后可采收。
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辣椒种植季节：3-5月收获季节：全年种植要求：辣椒喜热，中等强度光照，耐旱不耐涝，忌积水。先将土壤用水浇透后播种，覆土一厘米，保持土壤湿润。待长到8片叶子后可移栽定植，一般花谢后两三周，辣椒果实充分膨大，成熟即可采收。
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薄荷种植季节：3-5月收获季节：全年种植要求：薄荷对环境适应力较强，对土壤要求不十分严格，，保持土壤湿润，为长日照植物，喜阳但不可暴晒，喜潮湿气候。在厨房里种一株薄荷，采一株夏日的清新。薄荷不仅口感好，对身体也是有好处的哦！薄荷有疏风散热，清脑明目的作用，还能疏肝解郁。
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紫苏种植季节：3-5月收获季节：全年种植方法：紫苏对土壤、气候要求不严，但应该尽量选择阳光充足的地带，用排水良好、疏松肥沃的沙质土壤。适宜播种的温度20摄氏度左右。用花盆栽种时，紫苏生长适温为15-20摄氏度。
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