一起来学习大蒜炒牛肉这道下饭菜吧。
食材
1
大蒜 300克
2
姜 2片
3
牛肉 250克
4
盐 适量
5
食用油 适量
6
味极鲜酱油 少许
7
料酒 适量
方法/步骤
1
锅中放水，放入生牛肉，卤料包，姜，白芷，大火烧开，加入适量料酒，转小火，炖40分钟，加入适量的盐，继续小火炖10分钟，捞出。切片，放入盘中备用。
2
去除发黄的蒜叶，洗净，切段备用。姜切片备用。
3
锅中倒入适量食用油，放入姜片，油热时，放入大蒜，爆炒30秒。
4
蒜叶变软时，加入牛肉，继续炒1分钟。
5
炒匀，加入适量盐和味极鲜酱油，继续炒10秒，大蒜爆炒牛肉就做好啦。