一道家常的西红柿炖牛肉，酸酸甜甜蜜的，大人孩子都喜欢，牛肉软嫩不会柴，好吃营养又下饭。
食材
1
牛肉 1磅
2
老抽 1汤匙
3
花椒粉 适量
4
生抽 1汤匙
5
盐 1茶匙
6
冰糖 适量
7
蒜 3粒
8
姜 3片
9
西红柿 3个
方法/步骤
1
凉水起锅把切成大粒的牛肉焯出血水。
2
然后用凉水冲洗干净。
3
蒜切末和姜切成片。西红柿切小块。
4
热油锅爆香蒜米，然后将西红柿翻炒。
5
加入糖一直炒。放入生抽和老抽。
6
再放牛肉一直炒。
7
放少许花椒粉调味。
8
将炒好的牛肉倒入砂煲里，加水没过牛肉，大火炖5分钟，然后开小火炖1小时至酥烂。
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