炒酸辣大白菜的做法

大白菜 350克

大蒜 4克

菜籽油 5克

食盐 3克

香醋 2克

蚝油 3克

将大白菜洗净切成细丝，干辣椒、大蒜切好。

锅里放油烧至八成热，将切好的干辣椒、大蒜放入锅中爆香，放入生抽。

将切好的白菜丝倒入锅中大火翻炒，加入食盐、香醋爆炒2至3分钟。

倒入蚝油翻炒均匀即可出锅装盘。

总结：1、将白菜洗净切成丝，大蒜、干辣椒切好备用；2、锅里放油烧热放入大蒜、干辣椒爆香；3、倒入切好白菜丝快速翻炒，加入以上所有调料翻炒均匀即可出锅。