一次，我的一个远方亲戚，去拿了些豆腐干，说这些豆腐干放在家里吃不动，只好放在我家，之后就一直呆在冰箱里，昨天中午，我妈妈把豆腐干和大白菜放一块炒了。不过，这样做也很好吃的，昨天我也吃了一些。味道不错。
食材
1
大白菜 300克
2
豆腐干 100克
3
香菜末 30克
4
葱姜末 30克
5
酱油(红酱油) 适量
6
盐 适量
7
花生油 适量
8
清汤 适量
方法/步骤
1
大白菜洗净切块，豆腐干洗干净，切条
2
葱姜洗净，切成末。将豆腐干放进水里汆一下，捞出。
3
将锅烧热，放进花生油，烧热，放进葱花炝锅。
4
将豆腐干放进去，炒出香味，之后放进大白菜，炒至断生。
5
把清汤到进去，稍微煮一会。把香菜末撒入。
6
把香油滴入增香，即可出锅。
注意事项
1
大白菜除了和都豆腐干炒之外，还可以与粉皮、粉条、方肉放在一块炒，味道极佳
2
不吃豆腐干的，可以用豆腐，豆腐皮、木耳代替，做成大白菜炒木耳味道挺好。