西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等
食材
1
西兰花 半斤
2
胡萝卜 一小块
3
盐 适量
4
食用油 10克
5
蒜瓣 2个
方法/步骤
1
西兰花切成块，切的时候从茎那里切开，再掰开，这样菜花不会产生很多碎屑
2
胡萝卜切片压出小花，大蒜瓣切片
3
锅内加入适量食用油，加入蒜瓣炒香
4
加入西兰花和胡萝卜
5
翻炒几下，加点清水、盐，加盖焖5分钟
6
开盖翻炒几下即可出锅
7
颜色非常好看
注意事项
西兰花需要加水焖软糯一些，不要过久否则颜色发黄